Bizim İnegöl Köftecisi, Neden Bizden Bir İşletme?

Bizim İnegöl Köftecisinde tam 44 yıldır aynı lezzet aynı tutku nasıl oluyor diye soruyorlar bize… Aslında çok basit bir nedeni var; herkesin evi, iş yeri, kendi dükkanı, lokantası da ondan… İşletmemizde 44 yıldır aynı ustalarımız, aynı garsonlarımız çalışıyor. Hatta siz çocukken geldiğinizde sizi karşılayan Şehmus ve Mehmet ağabey, hala orada. O nefis köftelerini yediğiniz Zeki, İsmet ve Kıyas Ustalar hala ızgaranın başında, sizlere çeşit çeşit lezzetler hazırlıyor.

Dükkana girince nefis bir koku ile acıkma hissiniz yoğunlaşır. Bunun da çok güzel bir sebebi var ki, etler özenle hazırlanır, ikinci kuşaktan Sevgi ablamızın ellerinde o meşhur İnegöl Köftesinin lezzetine dönüşür. Bütün çorbalar da gerçek kemik suyu kullanılır. Kuru Fasülye’deki fasülyeler sütte haşlanır, kaburga etiyle buluştu mu tadına doyum olmaz. Bir de Yoğurtlu Patlıcan var ki, sadece mevsiminde bulabileceğiniz patlıcanlar’dan hazırlanır. Taze taze, közlenir ve yoğurdu tülbentlerden geçirilerek şahane bir karışım haline gelir. Her çatalda hissedersiniz o lezzeti ve bir gerçek emeği… Her gelen damak tadına uygun birbirinden leziz yemeklerimizle gönlünce buluşur. Özellikle Kuzu Tandırı, fizana gitsen bulamazsın bu ustalığı, lezzeti…

İşte tüm bu sebeplerdendir ki, saat 16:00 oldu mu dükkandaki tüm menüler biter tükenir. Saat 16’yı 5 geçtiğinde gelsen bulamazsın o tatları… Ta ki, ertesi gün 7:00 dediğinde hepimiz hazır bulunuruz dükkanımızda…

Yaşanmışlığın verdiği tat gerçek bir işletmecilikle buluştuğundandır bu başarı…